POLÍTICA DE COOKIES
Última actualización: 9 de agosto de 2026
¿QUÉ SON LAS COOKIES?
Una cookie es un pequeño archivo de texto que un sitio web guarda en tu navegador cuando lo visitas. Sirve para que la web recuerde información sobre tu visita: tus preferencias, si ya has aceptado el aviso de cookies o cómo has llegado hasta aquí.
Junto a las cookies utilizamos también otras tecnologías de almacenamiento local del navegador (localStorage), que funcionan de forma parecida y a las que se aplica esta misma política.
¿QUIÉN ES EL RESPONSABLE?
El responsable del tratamiento de los datos obtenidos a través de las cookies de este sitio web es:
Denominación social: PETENGASTRONOMIA S.L.U.
CIF: B19920628
Domicilio social: Calle José Gutiérrez Petén, 8, 03004 Alicante, España
Correo electrónico: nanin@plegatrestaurante.com
Teléfono: 619 370 749
Puedes consultar información adicional sobre cómo tratamos tus datos en nuestra Política de Privacidad y en el Aviso Legal.
¿QUÉ TIPOS DE COOKIES UTILIZAMOS?
Clasificamos las cookies en tres categorías, que son las mismas que aparecen en el panel de configuración de nuestra web.
- TÉCNICAS Y NECESARIAS
Son imprescindibles para que la web funcione. Permiten la navegación, la seguridad del sitio, recordar las preferencias de cookies que has elegido y gestionar tu reserva de mesa. Sin ellas la web no puede prestarse correctamente, por lo que no requieren tu consentimiento y no se pueden desactivar desde el panel.
Nombre: stcm.consent.essential / stcm.consent.analytics / stcm.consent.marketing
Titular: PETENGASTRONOMIA S.L.U. (localStorage)
Finalidad: guardar las preferencias de cookies que has seleccionado para no volver a preguntártelo en cada visita.
Duración: hasta que borres los datos del navegador.
Nombre: wordpress_test_cookie
Titular: PETENGASTRONOMIA S.L.U.
Finalidad: comprobar si el navegador admite cookies.
Duración: sesión.
Nombre: wordpress_logged_in_* / wp-settings-*
Titular: PETENGASTRONOMIA S.L.U.
Finalidad: mantener la sesión iniciada y las preferencias de visualización. Solo se instalan en usuarios administradores del sitio, nunca en visitantes.
Duración: sesión / 1 año.
Nombre: cookies de TheFork
Titular: TheFork (Tripadvisor)
Finalidad: permitir el funcionamiento del widget de reservas y gestionar la disponibilidad de mesas.
Duración: según el proveedor.
- ANÁLISIS Y ESTADÍSTICA
Nos permiten medir de forma agregada cuántas personas nos visitan, qué secciones (menús, carta, vinos) despiertan más interés y cómo se navega por la web. Con esa información mejoramos el sitio. Solo se instalan si das tu consentimiento.
Nombre: _ga
Titular: Google Ireland Ltd.
Finalidad: distinguir usuarios únicos asignando un identificador generado aleatoriamente.
Duración: 2 años.
Nombre: ga[ID]
Titular: Google Ireland Ltd.
Finalidad: mantener el estado de la sesión en Google Analytics 4.
Duración: 2 años.
- MARKETING Y PUBLICIDAD
Se utilizan para hacer seguimiento de los usuarios en la web con el fin de mostrar anuncios relevantes en otras plataformas y medir la eficacia de nuestras campañas. Solo se instalan si das tu consentimiento.
Nombre: _gcl_au
Titular: Google Ireland Ltd.
Finalidad: almacenar información sobre las visitas procedentes de anuncios y medir las conversiones.
Duración: 90 días.
COOKIES DE TERCEROS Y TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES
Algunos de los servicios anteriores están prestados por terceros que pueden tratar tus datos fuera del Espacio Económico Europeo, principalmente en Estados Unidos. Google LLC está adherido al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., que la Comisión Europea considera un nivel de protección adecuado.
Puedes consultar sus políticas aquí:
- Google (Analytics y Tag Manager): https://policies.google.com/technologies/cookies
- TheFork: https://www.thefork.es/cookies
CONSENTIMIENTO Y MODO DE CONSENTIMIENTO DE GOOGLE
Mientras no aceptes las cookies de análisis o de marketing, las herramientas de Google instaladas en esta web funcionan en modo restringido: no almacenan identificadores en tu navegador y no se recogen datos personales con fines publicitarios. Este comportamiento se gestiona mediante el Consent Mode v2 de Google.
¿CÓMO PUEDES CONFIGURAR O RETIRAR TU CONSENTIMIENTO?
La primera vez que visitas la web te mostramos un aviso donde puedes aceptar todas las cookies, rechazarlas todas o elegir categoría por categoría en «Configurar».
Puedes cambiar de opinión en cualquier momento y con la misma facilidad: haz clic en el icono de cookies situado en la esquina inferior izquierda de cualquier página para volver a abrir el panel de preferencias.
Ten en cuenta que, si retiras tu consentimiento, las cookies ya instaladas no se eliminan automáticamente de tu equipo: deberás borrarlas desde tu navegador siguiendo las instrucciones del apartado siguiente.
GESTIÓN DE COOKIES DESDE TU NAVEGADOR
También puedes bloquear o eliminar las cookies directamente desde la configuración de tu navegador. Aquí tienes las instrucciones de los más habituales:
- Google Chrome: https://support.google.com/chrome/answer/95647
- Mozilla Firefox: https://support.mozilla.org/es/kb/Borrar%20cookies
- Safari: https://support.apple.com/es-es/guide/safari/sfri11471/mac
- Microsoft Edge: https://support.microsoft.com/es-es/microsoft-edge
Si bloqueas todas las cookies, algunas funciones de la web —como el sistema de reservas— pueden dejar de funcionar correctamente.
CAMBIOS EN ESTA POLÍTICA
Podemos actualizar esta Política de Cookies para adaptarla a novedades legislativas o a cambios en los servicios que utilizamos. Te recomendamos revisarla periódicamente; la fecha de la última actualización figura al principio de esta página.